La Cucina Underground nasce nel sottosuolo: parte dalla radice del ragionamento e della materia prima, ne percorre il tronco, i rami, le foglie, i fiori fino alle sementi. Eleva i frutti della Terra a protagonisti assoluti e li pone al centro del piatto nella loro integrità di potenziale e di gusto.

Nel cuore della Torino piu’ misteriosa ed elegante, il Ristorante offre un’atmosfera intima, raccolta, una cucina a vista e una storia narrata ad ogni portata.