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Special Edition Box by Antonio Chiodi Latini

100,00

Cosa contiene?
1. Le nostre Tapas:
una selezione di sfiziosi bocconi vegetali, creativi e divertenti. Un giro di giostra nella nostra idea di cucina composto da:
Antipasto Piemontese, un grande classico della tradizione piemontese;
Panino integrale con Mini Burger di ceci, barbabietola e farina di cocco, condito con maionese di soia, pomodoro, insalata e cipolla di Tropea;
Patata viola cotta a bassa temperatura e farcita con un’insalata russa fatta con maionese di soia e verdure;
Pasta di Gragnano
farcita con hummus di ceci;
Bon bon di rapa
farcito con emulsione di zenzero;
Topinambur in bagna di aglio gentile rosso;
Rossa Francese, uno dei piatti principe della nostra cucina;
Croccanti di farina di farro con timo e rosmarino e Grissini di farina multi cereali;
Pera Martin Sec
cotta nell’Arneis e farcita con crema di nocciole e cioccolato.

2. Le nostre zolle vegetali: piccole zolle colorate, realizzate estraendo il cuore e l’essenza del vegetale.
Salate
(da pucciare nell’olio EVO per una nuova esperienza di pinzimonio, come proponiamo nel nostro ristorante)
Spigarello: spigarello, olio evo, cipollotto, sale, zucchero, peperoncino verde, farina di riso, xantana;
Funghi e Ceci: fughi porcini, funghi finferli, ceci, olio evo, cipolla di Tropea, aglio, sale, farina di riso;
Pomodoro e Zafferano: pomodoro giallo, cipolla, peperoncino, olio evo, sale, farina di riso, stigmi di zafferano, xantana;
Peperonata: peperoni, cipolle, olio evo, pomodoro, zucchero, sale, farina di riso, xantana;
Cipolla e Smoking Blu: cipolla, sale, zucchero, Smoking Blu azienda agricola La Cattiva, farina di riso.

Dolci
Ciliegia
: ciliegia, zucchero, farina di riso, xantana;
Fragola: fragola, zucchero, farina di riso, xantana;
Mela: mela, zucchero, bacca di vaniglia, farina di riso, xantana;
Pesca percocca: pesca, zucchero, farina di riso, xantana;

3. Mr 88 Tasti: un vino pensato per farvi ballare al ritmo delle sue bollicine. Naturale, elegante, fresco, con zero solfiti e fermentazione totalmente spontanea.

4. L’Olio: Antiquo è un olio EVO inaspettato, che proviene dalle colline pinerolesi, in provincia di Torino. Un prodotto raro e prezioso, realizzato con un mix di cultivar (Leccino, Pendolino, Frantoio e Picholine) per un gusto avvolgente e identitario.

🌱 Questa Box contiene un’esperienza vegetale: chi te l’ha regalata ha a cuore te, il cibo e il Pianeta.

Ordinabile online e disponibile dal giorno dopo.
Consegna dentro la città di Torino, 5 euro entro 5km e 10 euro oltre i 5 km
oppure Ritiro presso il Ristorante sito in Via Bertola 20, Torino

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